Degustacja w ciemno polega na „ślepym” testowaniu wina przy braku wiedzy na temat szczepu, producenta, kraju pochodzenia czy rocznika. Wzrok, zapach i smak – za pomocą tych zmysłów możemy się zbliżyć do informacji co mamy w kieliszku. Jeżeli trudno ci rozpoznawać aromaty czy smaki w winie to najlepsze narzędzie do ćwiczenia zmysłów!
Przy blind tastingu nie skupiamy się na tym co jest na etykiecie ale na tym co w kieliszku. Częściowe wyłączenie sfery wizualnej powoduje, że wyostrzają się zmysły węchu i smaku co pozwala nam jeszcze lepiej przeanalizować niuanse aromatyczno smakowe.
Wina dobrane do ślepej degustacji powinny być klasykami reprezentującymi pewien kanon w ramach szczepu/szczepów i miejsca pochodzenia np.
– syrah z Doliny Rodanu TAK
– syrah z południa Włoch NIE
– riesling z Niemiec TAK
– riesling z RPA NIE
Lista degustowanych win Wino nr 1 Pinot Blanc Beton, Kamil Barczentewicz, Lubelskie, Polska, 2019 Dystrybutor: Mielżyński Cena: 79zł Wino nr 2 Riesling “Les Murailles”, Dopff & Irion, Alzacja, Francja, 2018 Dystrybutor: Vininova Cena: 97zł Wino nr 3 Gewürztraminer “Lunare”, Cantina Terlano, Alto Adige, Włochy, 2018 Dystrybutor: Vininova Cena: 220zł Wino nr 4 Beaujolais Village, Cuvée des Beaux Jours, Francois de Nicolay, Burgundia, Francja, 2020 Dystrybutor: Vininova Cena: 97zł Wino nr 5 Sancerre Rouge, Domaine de Vacheron, Dolina Loary, Francja, 2019 Dystrybutor: Vinoteka 13 Cena: 195zł Wino nr 6 Crozes Hermitage “Les Meysonnieres”, Chapoutier, Rhone Valley, France, 2018 Dystrybutor: Vininova Cena: 140zł Wino nr 7 Pinotage Kadette, Kanonkop, Stellenbosch, RPA, 2019 Dystrybutor: Vininova Cena: 74zł Wino nr 8 Amarone Della Valpolicella “Morandina, Pra, Veneto, Włochy, 2013 Dystrybutor: Vinoteka 13 Cena: 309zł Kliknij i zapisz się na naszą następną degustację online “Naturalne, ekologiczne i biodynamiczne” 25.03, 18:00 – 20:00