Kupujesz zestaw dwóch książek napisanych przez praktyków dla praktyków.

Pierwsze dwa nakłady sprzedawaliśmy wyłącznie dla branży gastronomicznej (tam działamy na co dzień) i to one całości rozeszły się dzięki poleceniom oraz po naszych szkoleniach. Wtedy, wśród komentarzy często słyszeliśmy: “gdybym tylko wiedział to kiedy startowaliśmy!”

Z “Gościnności” i “Gościnności od kuchni” dowiesz się jak zaprojektować restaurację, którą pokochają goście.

Nie tylko unikniesz błędów innych restauratorów, ale nauczysz się z ich doświadczenia. Prowadzenie restauracji to trudne wyzwanie i możliwe, że po lekturze rozdziału “Dlaczego nie otwierać restauracji” zmienicie zdanie, a równie prawdopodobne jest, że właśnie ta książka przybliży Cię do spełnienia marzenia.

Obie książki to łącznie 630 stron pełnych wskazówek jak zaplanować dobrze działającą restaurację, od menu, przez zasady obsługi, zasady zarządzania kuchnią, po zbudowanie zespołu.

Poznasz nieoczywiste szczegóły, na które zaczniesz zwracać uwagę, a o których niewielu klientów zdaje sobie sprawę, począwszy od pracy na sali, przez współpracę kelnerów z kuchnią i barem, a kończąc na zarządzaniu kuchnią.