Aktywna i świadoma sprzedaż w restauracji
Serwis i sprzedaż to czynniki, które w dużym stopniu wpływają na przetrwanie restauracji. Profesjonalny serwis wzmacnia sprzedaż i ją uwiarygodnia.
Rekrutacja w gastro
Gastronomia słynie z nietypowych rekrutacji. Na przykład mój były szef posiłkował się testami sprawnościowymi
Jak łączyć wino z jedzeniem?
Idealne połączenie to takie, w którym zarówno smak jedzenia, jak i smak wina są wyraźnie wyczuwalne, a jednocześnie doskonale się uzupełniają, intensyfikując kulinarne doznania gościa. Najbardziej fundamentalną zasadą jest dążenie do odnalezienia balansu pomiędzy składowymi jedzenia i wina.
Jak wspierać swoją ulubioną restaurację w czasach kryzysu
Przed branżą gastronomiczną trudne czasy, które dla wielu miejsc będą oznaczać być albo nie być. Jeżeli chcesz wesprzeć swój ulubiony lokal, możesz to zrobić na różne sposoby.
Gościnność Poleca !
Jak będziecie w Katowicach i szukacie restauracji, która musi spełnić minimum trzy z czterech warunków, a więc: mieć w menu roladę, na pokładzie sommeliera, być zlokalizowana na Nikiszowcu i obsługę, która zachwyca, a nie irytuje to mamy wskazówkę
Moda na gościnność zatacza coraz szersze kręgi
Na Vogue Polska kulinarne podsumowanie 2018 roku. Znaleźliśmy się w top 10 najważniejszych wydarzeń, dań 🤔, osobowości i trendów.
Gościnność wspiera restauratorów
Cieszymy się, że możemy wspierać ważne dla nas inicjatywy. Jedną z nich jest edukowanie załóg kelnerskich i sommelierskich w kraju i zagranicą.